Hessen à la carte

Ahle-Wurscht-Kräbbel, Ofenplatz und Bauernbrot

Di 26. Jan
11:43 Uhr
(Erstsendung: 23.01.2016)
Gemütlich und persönlich geht es zu im Gasthof "Zum Hohen Lohr" im nordhessischen Battenhausen. In der fünften Generation führt die Familie mit vollem Einsatz den Betrieb.

Brot wird hier selbst gebacken, es gibt Wurst aus eigener Herstellung, selbst gemachte Liköre und Marmeladen. Besonders beliebt sind die Ofenplätze, die nach altem Hausrezept mit Speck und Zwiebeln belegt werden. Aber es gibt auch moderne experimentelle Varianten.

Das Gasthaus "Zum Hohen Lohr" hat sich der regionalen traditionellen Küche verschrieben.

ARD/HR
Magazin
Kultur: Ernährung, Küche

Erweiterte Bildfunktionen im ZDF Programmdienst