Science Talk
Laborfleisch - Essen, ohne Tiere zu töten
So 26. Feb
06:59 Uhr
06:59 Uhr
(Erstsendung: 06.11.2022)
"Tissue Engineering" ist der englische Begriff für künstliche Gewebezüchtung im Labor, also auch für die Herstellung von künstlichem Fleisch als Nahrungsmittel der Zukunft.
Dieses Fleisch hat viele Vorteile: Es hat eine sehr gute Umweltbilanz, weil man im Gegensatz zur konventionellen Fleischgewinnung viel weniger Ressourcen wie Wasser oder Landflächen benötigt, und es kommt dem Tierwohl zugute. Doch schmeckt es auch, ist es gesund?
Der Moderator und Wissenschaftsjournalist Jochen Steiner spricht mit der Professorin Petra Kluger, Hochschule Reutlingen.
"Tissue Engineering" ist der englische Begriff für künstliche Gewebezüchtung im Labor, also auch für die Herstellung von künstlichem Fleisch als Nahrungsmittel der Zukunft.
Dieses Fleisch hat viele Vorteile: Es hat eine sehr gute Umweltbilanz, weil man im Gegensatz zur konventionellen Fleischgewinnung viel weniger Ressourcen wie Wasser oder Landflächen benötigt, und es kommt dem Tierwohl zugute. Doch schmeckt es auch, ist es gesund?
Der Moderator und Wissenschaftsjournalist Jochen Steiner spricht mit der Professorin Petra Kluger, Hochschule Reutlingen.
ARD/SWR
Gespräch/Diskussion
Wissenschaft Technik Umwelt:
Erweiterte Bildfunktionen im ZDF Programmdienst