Die Nordreportage: Die brauen sich was zusammen

(Erstsendung: 18.10.2022)
Die Bierbranche gilt vielfach noch immer als Männerdomäne. Aber nicht mehr lange: Drei Frauen sind auf dem besten Weg, ihren Kollegen im Braugewerbe den Rang abzulaufen.

Sie tun (fast) nichts lieber, als Bier zu trinken, und das schon seit ihrer frühen Jugend. Oder besser gesagt: Sie lassen sich das Bier immer wieder gern auf der Zunge zergehen. Denn es geht den "Bierköniginnen" um den Geschmack, nicht ums "Saufen".

Juliane ist Braumeisterin in einer Stralsunder Biermanufaktur und hat das Brauen von der Pieke auf gelernt. Sie hat es bereits bis zur Meisterschaft gebracht. Jetzt gibt sie die Kunst an die Azubis im Betrieb weiter, aber am liebsten braut sie zu Hause in ihrer eigenen Küche ihr eigenes Gebräu.

Isabelle ist Marketingchefin der "Insel-Brauerei Rügen" und gilt dort im Reigen erfahrener Brauherren als die gute Seele der Brauerei. In der fast schon unüberschaubaren Kollektion von sage und schreibe 44 verschiedenen "seltenen" Biersorten sorgt sie für die stylische Aufmachung der Etiketten und Kartonagen sowie für fluffige Werbespots - neuerdings für Kakao- und Kaffeebier.

Elisa ist "Bierkellermeisterin" und gewann als erste Frau die Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier. Mit ihrer preisgekrönten Feinschmeckerzunge wird sie seither von der "Störtebeker Braumanufaktur" in Stralsund als Botschafterin des Biers gefeiert. Immer auf der Suche nach dem neuen, betörenden Biergeschmack mithilfe raffinierter Hopfen- und Malzsorten.