Die Zunge ist ein unterschätztes Super-Organ

© ZDF und Pavel Vladychenko Grafik: Henning Krol

NANO DOKU über die Zunge und NANO TALK zum Super-Organ Muskulatur

Kauen, Schmecken, Schlucken oder Sprechen ‒ unsere Zunge ist überlebenswichtig. Sie ist nicht nur ein vielseitiges Sinnesorgan, sondern auch unser beweglichster Muskel. Ihr hochkomplexes Mikrobiom besteht aus 700 verschiedenen Bakterienarten. Die Wissenschaft nutzt das Organ für immer mehr modernste Diagnoseverfahren. Darüber hinaus können ihr Aussehen und ihre Funktionalität Hinweise auf verschiedenste Erkrankungen geben, darunter auch Krebs. Mit dem Thema "Zunge: Das Super-Organ" beschäftigt sich die NANO DOKU am Donnerstag, 27. August, um 20.15 Uhr. Im Anschluss, um 21.00 Uhr, folgt der NANO Talk: "Superorgan Muskulatur – Warum Muskeln uns gesund halten". Unsere Muskulatur leistet mehr als nur Bewegung: Sie unterstützt das Gehirn und stärkt das Immunsystem. Alena Buyx diskutiert über Muskeln als unser größtes und wirkungsvolles Organ. Aktive Muskeln wirken wie ein inneres Labor: Sie hemmen Entzündungen, stärken Nerven und bremsen das Tumorwachstum. Wenn sie schwinden – etwa durch Alter, Krankheit oder Inaktivität – verliert der Körper Energie und Stabilität. Muskeltraining kann Lebenszeit verlängern.

NANO

Do 27. Aug
20:15 Uhr

Erstausstrahlungen

Wie empfindlich das Gleichgewicht der Zunge ist, zeigt die Arbeit von Logopäden wie Carolin Adam aus Weinheim. Schon kleinste Störungen können weitreichende Folgen haben. Entscheidend ist die richtige Ruhelage der Zunge am Gaumen. Fehlfunktionen können Sprech- und Atemstörungen, Schluckbeschwerden oder Zahnfehlstellungen verursachen. Die Zunge ist auch als Bakterienreservoir im oralen Mikrobiom von großem diagnostischem Interesse. Farbe, Form und Oberflächenstruktur können Hinweise auf verschiedene Erkrankungen geben, wie die HNO-Ärztin Kathrin Engel vom SRH Klinikum Zeitz beobachtet. An der University of Leeds hat Lebensmittelforscherin Anwesha Sarkar eine Modellzunge aus Silikon nachgebildet, die zur Entwicklung neuer, insbesondere pflanzenbasierter Lebensmittel eingesetzt wird. Dem Team um den Neurologen Martin Sommer an der Universitätsmedizin Göttingen ist es jetzt gelungen, mithilfe eines Echtzeit-MRTs erstmals die Zungenbewegungen eines stotternden Patienten sichtbar zu machen und so neue Erkenntnisse über die Entstehung des Stotterns zu gewinnen.

Im Anschluss, um 21.00 Uhr, spricht Moderatorin Alena Buyx mit ihren Gästen im "NANO Talk" über das Superorgan Muskulatur ‒ Warum Muskeln uns gesund halten. Studien zeigen, dass regelmäßiges Muskeltraining das Risiko für Krebs und Alzheimer deutlich senken kann. Gleichzeitig ist Muskelabbau einer der stärksten Treiber für Gebrechlichkeit, Pflegebedürftigkeit und frühen Tod. Wie viel Gesundheit verschenken wir, wenn wir unsere Muskeln vernachlässigen? Und was wäre möglich, wenn Muskeltraining endlich als echte Medizin verstanden würde? Darüber diskutiert Alena Buyx mit ihren Gästen: Simone Spuler, Professorin für Muskelforschung an der Charité-Universitätsmedizin Berlin, Ingo Froböse, Leiter des Zentrums für Gesundheit durch Sport und Bewegung an der Deutschen Sporthochschule Köln, sowie Martin Halle, Ärztlicher Direktor der Präventiven Sportmedizin und Sportkardiologie an der TU München sowie am Deutschen Herzzentrum.

Ein Thema, zwei Formate: um 20.15 Uhr befasst sich die "NANO Doku" mit gesellschaftlich relevanten Entwicklungen aus Natur-, Geistes- und Sozialwissenschaften, um 21.00 Uhr diskutieren Alena Buys und Stephanie Rohde im "NANO Talk" im Wechsel das Thema mit Gästen aus unterschiedlichen wissenschaftlichen Disziplinen.

Hier geht es zu den Themen von NANO Doku und NANO Talk in der 3satMediathek.

Einen Bilderlink finden Sie hier.

Die NANO Doku "Zunge: Das Super-Organ" ist ab Sonntag, 23. August 2026, 10.00 Uhr, in der 3satMediathek zu sehen.